Problema ristorante e clientela

[John 95]

Salve a tutti, ho aperto a un po' di giorni un ristorante che è divenuto a 4 stelle ma ogni giorno presenta un problema stranissimo. Praticamente quando non mi presento al ristorante mangiano pochissimi clienti(oggi addirittura 2...) mentre se mi presento ce ne sono più di 12... com'è possibile tutto questo?
Tengo a precisare che non ho pubblicità al ristorante e che mantengo sempre le 8 ore di apertura per non generare insoddisfazione tra i dipendenti, che oltretutto non sono semplici novizi...
Grazie a tutti per l'aiuto